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温泉蛋、溏心蛋好美味,营养丰富

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温泉蛋、溏心蛋好美味,营养丰富

发布日期:2019-12-16 作者:lectur 点击:

不少人钟爱温泉蛋溏心蛋,浓郁的半熟蛋黄一入口,口中溢满幸福的滋味,不论是当早餐吃,或是配饭、配面都很适合。尤其鸡蛋又是最接近完美的全营养食物,用时下最流行的气炸锅,就能简单作出不失败的鸡蛋料理。

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温泉蛋

2人份材料:鸡蛋1颗、调味料、鲣鱼露少许、清酒少许、七味粉少许、酱油少许、香菜少许。


 


作法:


❶冷藏鸡蛋放入气炸锅中,以100 度烘烤8 分钟。


❷将烘烤后的鸡蛋打入碗中,把所有调味料加入即可。


溏心蛋

8人份材料:新鲜鸡蛋8颗


酱汁:酱油1杯、清酒1杯、味霖1杯、花椒数粒、八角1颗、月桂叶2片。


作法:


❶将鸡蛋放入气炸锅中以180 度烘烤4 分钟。


❷鸡蛋翻面后再以180 度烘烤4 分钟。


❸完成后将鸡蛋放入冷水之中浸泡10 分钟剥壳备用。


❹将酱汁搅拌均匀后煮沸放凉。


❺准备一个容器,将鸡蛋与酱汁倒入,冷藏腌制一晚即可。

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PS:

❶如果酱汁无法淹满鸡蛋,可以覆盖一层厨房纸巾,让纸巾吸附酱汁。


❷每台气炸锅特性不同,可前后调整约1 ∼ 2 分钟,视个人喜好。


江苏鹿鹿通食品有限公司主营鲜鸡蛋、溏心蛋、茶叶蛋、卤蛋、虎皮蛋、温泉蛋、鹌鹑蛋、荷包蛋、白煮蛋等各类蛋制品。目前在上海等城市已建立多家加工及营销中心,业务遍及全家、罗森、711、大润发、上蔬永辉、迪亚天天、十足便利店、世纪联华等多家餐饮机构及大品牌超市。目前,已有两万多家单位与鹿鹿通食品,建立了长期紧密的合作伙伴关系,使得我们的市场占有率处于同行业前沿,鹿鹿通食品拥有开拓未来的实力,我们立足江苏、辐射中国、放眼世界。

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关键词:温泉蛋批发,温泉蛋,溏心蛋

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